Тайный гость на Неве
Тайный гость
в Санкт-Петербурге
У Петербурга два ритма: свои 5,65 млн жителей, по данным Росстата, и туристы, которые в 2025 году совершили сюда 12,4 млн поездок. Для заведения в центре это значит, что много гостей приходит впервые, и второго шанса на первое впечатление у них нет. Петербург, как и Москва, наш базовый город: визит возможен в день обращения.
Как устроена работа в Петербурге
Инспекторы живут в городе
Инспекторы работают в Петербурге постоянно, никого не нужно везти из другого города. После брифа на 30-40 минут собираем чек-лист: что критично для вашего формата, какие пункты обнуляют блок целиком, кем придёт гость и что он закажет.
В отчёте аудиозапись визита, расшифровка с отметками времени, фото по чек-листу и фискальный чек. Приходит он в течение 72 часов, и каждый перед отправкой проверяет методист. Через месяц можно вернуться повторной проверкой и увидеть, что изменилось по каждой рекомендации.
Выезжаем в Ленинградскую область, Великий Новгород, Псков, Петрозаводск и Выборг. Загородный отель и городской ресторан одной группы оцениваются по общей логике и сводятся в один отчёт.
Регион: Северо-Западный федеральный округ
Срок отчёта: в течение 72 часов после визита
Запуск: в день обращения
Цены: единые для всех городов, смотреть цены
Выезд: Ленинградская область, Великий Новгород, Псков, Петрозаводск, Выборг
Турист в Петербурге часто выбирает ресторан прямо на улице, открыв отзывы на карте. Цифровой аудит покажет, что он видит о вас до того, как откроет дверь.
Город в цифрах
Что говорят цифры о петербургском госте
По предварительной оценке Смольного, в 2025 году турпоток вырос на 7 % и составил 12,4 млн поездок. За январь-сентябрь, по словам председателя комитета по развитию туризма Евгения Панкевича, город принял 9,4 млн гостей, из них больше 600 тыс. иностранцев. Основной поток по-прежнему дают туристы из российских регионов.
Ресторанный рынок растёт вместе с ним. По словам губернатора Александра Беглова, в городе около 10 тыс. предприятий общепита, в 2025 году открылось больше 200 новых, а оборот вырос на 12 % в сопоставимых ценах. На одних и тех же улицах центра за туриста борются десятки залов, и выигрывают мелочи: как встретили у двери, сколько ждали меню, предложили ли десерт.
Сезонность здесь сильнее, чем в большинстве городов. По данным «Делового Петербурга», цены в гостиницах резко растут в белые ночи и в дни ПМЭФ, а на новогодние праздники город принимает около 1,3 млн гостей. В такие недели смена работает на пределе, и визит в пик показывает, чем она жертвует первым.
Сценарии визитов
Типичные сценарии визитов в Петербурге
Турист в центре без брони
Гость заходит с улицы по отзывам. Смотрим, сколько он ждёт первого контакта, предложили ли стол или место у бара, объяснили ли меню человеку, который здесь впервые.
Белые ночи и поздний ужин
Город не спит, кухня и бар работают допоздна. Проверяем, держится ли стандарт после полуночи, когда старший смены уже ушёл домой.
Неделя ПМЭФ
В июне в город съезжается форум: в 2025 году, по данным «Аргументов и фактов», 24 200 участников из 144 стран и территорий. Деловому гостю важны скорость подачи и счёта, отелю поздний заезд.
Мини-отель в историческом центре
Инспектор бронирует, заселяется, ночует и выезжает. Сравниваем обещанное на площадке бронирования с тем, что он нашёл в номере.
Новогодние праздники
Полная посадка, банкеты, очередь у входа. Визит показывает, как работает бронь по телефону и как хостес справляется с ожиданием.
Бар в выходные
Нагрузка на бармена, знание барной карты, расчёт большой компании и раздельный счёт без путаницы.
Востребовано в Петербурге
С чего начинают петербургские заведения
Вопросы
Вопросы о проверках в Петербурге
Сможете ли вы проверить заведение в белые ночи или в неделю ПМЭФ?
Да. Инспекторы живут в городе, поэтому визит в пиковую неделю планируется так же, как в обычную. Окно визита согласуем на брифе, персоналу даты не сообщаются.
Проверяете ли вы мини-отели и апартаменты, а не только большие гостиницы?
Да. Сценарий с проживанием подходит любому формату: бронирование, заселение, номер, уборка, выезд. Чек-лист собираем под ваш объект, а не под сетевой отель.
У нас ресторан в Петербурге и загородный отель в Ленинградской области. Это один проект?
Да. Оба объекта попадают в один кабинет и сравниваются по сопоставимым блокам. Кроме области, выезжаем в Великий Новгород, Псков, Петрозаводск и Выборг.
Сколько стоит проверка в Петербурге?
Столько же, сколько в Москве: цены едины для всех городов и опубликованы на странице цен, точная стоимость фиксируется после брифа. Первая проверка одного заведения бесплатна, без договора и предоплаты.
Начните с бесплатной проверки
Первая проверка - бесплатно
Мы приходим в одно ваше заведение, проводим полноценную проверку и показываем отчёт целиком: баллы, запись, расшифровку и рекомендации. Без договора и без обязательств. Дальше решаете вы.
- Отчёт в течение 72 часов после визита
- Материалы визита и расшифровка ключевых моментов
- Разбор пишет методист