Контроль кассовой дисциплины
Дополнительное задание к обычной проверке. Инспектор фиксирует то, что собственник обычно узнаёт последним: расчёты мимо кассы, невыданные чеки, услуги, проданные в обход, и другие способы, которыми выручка не доходит до вас.
Что фиксируем
Типовые сценарии
Расчёт без чека
Предложение рассчитаться наличными или переводом на карту без пробития по кассе. Фиксируется дословно, с записью и отметкой времени.
Услуга в обход
Дополнительная процедура, парная, кабинет, продлённое время - оформленные «между собой», а не через кассу.
Чек не соответствует заказу
Позиции, которых не было; отсутствие позиций, которые были; расхождение сумм; чек на другое заведение или другой режим налогообложения.
Скидка «от себя»
Скидка, не предусмотренная вашими правилами, в обмен на наличные или на отсутствие чека.
Своя продукция и свой инвентарь
Продажа сотрудником собственного товара или услуги на территории вашего заведения.
Обход программы лояльности
Начисление бонусов на свою карту, использование чужих накоплений, «прогон» чужих покупок через сотрудника.
Как мы это делаем и чего мы не делаем
Мы фиксируем, а не провоцируем. Инспектор ведёт себя как обычный гость и не предлагает сотруднику нарушить правила, не намекает на это и не создаёт ситуацию, в которой нарушение выгодно. Если сотрудник сам предложил рассчитаться мимо кассы - это записано. Если не предложил - в отчёте будет написано, что нарушений не выявлено.
Так делается по двум причинам. Первая: спровоцированное нарушение ничего не говорит о реальном положении дел - при должном давлении «сломать» можно почти любого, и вы получите картину, которой в жизни нет. Вторая: материал, полученный провокацией, не годится ни для разговора с сотрудником, ни тем более для кадровых решений.
Что вы получаете
- Отчёт с указанием заведения, даты, времени и смены
- Аудиозапись и расшифровку эпизода с отметкой времени
- Фотографию чека или свидетельство его отсутствия
- Сводку по всем заведениям: где нарушения носят системный характер
- Повторный проверка после принятых мер
Важно про дальнейшие действия. Мы предоставляем результаты проверки качества обслуживания. Решения по итогам - кадровые, дисциплинарные или иные - принимает собственник самостоятельно, в рамках трудового законодательства и с учётом позиции своего юриста. Мы не проводим оперативных мероприятий и не даём правовой оценки действиям сотрудников.
Начните с бесплатной проверки
Первая проверка - бесплатно
Мы приходим в одно ваше заведение, проводим полноценную проверку и показываем отчёт целиком: баллы, запись, расшифровку и рекомендации. Без договора и без обязательств. Дальше решаете вы.
- Отчёт в течение 72 часов после визита
- Материалы визита и расшифровка ключевых моментов
- Разбор пишет методист